Sedap Sekejap Edisi 01/I-Desember 1999

 






Kare Cumi


BAHAN:

800 gram cumi basah, bersihkan tintanya
600 ml santan (1 kelapa)
1 tangkai serai, dimemarkan
3 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun salam
garam dan gula pasir secukupnya 

BUMBU HALUS :
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah
1 cm jahe
4 cm kunyit
1 sendok teh ketumbar, disangrai
5 buah kemiri
1/8 sendok teh jintan
3 sendok makan minyak goreng

CARA MEMBUAT:

  1. Tumis bumbu halus, serai, daunjeruk, dan daun salam hingga harum.

  2. Masukkan cumi. Aduk sampai cumi terbalut bumbu. Tuangkan santan sedikit demi sedikit. Masak  sampai santan kering dan mengeluarkan minyak.

Untuk 10 Porsi

 

 

Hidangan Utama l Icip-icip l Hidangan Sebulan l Masuk  Dapur l Koki Cilik l Reka l Jumpa Pakar l Manca Kuliner
Seputar Kuliner l Varia Kuliner l Pernik Cantik l Konsultasi Gizi l Resto Ke Resto l Silaturahmi l Kosa Kuliner  
Dapur Gaya l Sajian Mendatang l Ulas Bahan l Kreatif l Kunjungan l Managemen
Coretan Redaksi l Sajian Pembaca l Uji Saji l Konsultasi Kuliner l Anda dan Kami
 Jalan-Jalan l Sehat l Artikel l Teknopangan

KE MENU UTAMA