Hidangan Utama Sedap Sekejap

Muffin Pisang
Kelapa

BAHAN:
50 gram kelapa kering
50 gram pisang ambon potong-potong
50 gram kismis

BAHAN MUFFIN:
325 gram tepung self raising
125 gram mentega, dilelehkan
75 gram gula pasir
50 gram gula palem
100 ml susu cair
1 butir telur
margarin untuk mengoles

CARA MEMBUAT:

Aduk mentega leleh, gula pasir, telur, dan gula palem hingga gula larut. Ayakkan tepung di atasnya sambil diaduk.
Tuangkan adonan ke dalam cetakan muffin 4 cm yang telah diolesi margarin hingga setengah cetakan. Taruh campuran kelapa, pisang, dan kismis. Tutup dengan adonan muffin. Oven sampai matang.

Untuk 12 buah