Resep ini alah kreasi Tommy Bambang Kamajaya dari Hotel Santika Yogyakarta. Ia lahir di Bandung 2 November 1961. Kepandaiannya tidak hanya diperolehnya di Balai Pendidikan dan Latihan Priwisata, tetapi juga lewat pengalaman bekerja di hotel-hotel berbintang di dalam negeri maupun di luar negeri. Di dalam negeri, ia antara lain pernah menjadi Exc. Sous Chef di Hotel Ciputra Semarang, Turi Beach Resort Batam, Glosis Telagasari Bandung, dan Riung Restaurant Bandung. Sedang di luar negeri, ia pernah menjadi chef de partie, demi chef, dan cook di Southampton Princesa Resort Bermuda, Opera Kallaren Stockholm, Swedia, dan Movenpick Paradeplatz Zurich Switzerland.

Klik di sini