BAHAN GEMBLONG:
2 buah pisang tanduk, kukus dan haluskan
150 gram tepung ketan
150 gram kelapa parut
1/2 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng

BAHAN BESTA:
200 gram gula merah, disisir halus
100 ml air
1/4 sendok teh garam

GEMBLONG PISANG

1. Campur bahan gemblong lalu bentuk persegi dan goreng matang.

2. Masak bahan besta sampai kental dan berbenang. Masukkan gemblong dan aduk sampai merata.

untuk 15 buah

________________________________________

LEPET PISANG

1. Lilitkan daun kelapa untuk bungkus lepet.

2. Campur semua bahan lalu masukkan dalam wadah daun kelapa. Tutupkan ujungnya dengan cara diikat.

3. Kukus sampai matang.

untuk 12 buah

________________________________________

BAHAN SAUS:
200 ml santan kental
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
1 sendok makan tepung maizena

KOLAK PISANG HITAM MANIS

1. Rebus pisang dalam air, daun pandan, air daun sirih, dan gula merah hingga air mengering. Gunakan api kecil supaya saus gula meresap sampai ke dalam pisang.

2. Dalam wadah lain rebus santan, garam, daun pandan, dan tepung maizena sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan. Sajikan kolak pisang dengan saus ini.

untuk 4 porsi

________________________________________

BOLU KUKUS PISANG

BAHAN :
2 butir telur
200 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier
250 gram tepung terigu
1 sendok teh baking powder
150 ml minuman bersoda
250 gram pisang ambon, dihaluskan
pewarna merah dan hijau secukupnya

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai kaku. Masukkan pisang, ayakkan tepung dan baking powder. Aduk rata. Tuangkan minuman bersoda.

2. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Satu bagian diberi pewarna merah. Satu bagian diberi pewarna hijau, dan satu bagian dibiarkan putih.

3. Masukkan ke dalam cetakan bolu kukus yang telah dilapis kertas roti.

4. Kukus selama 15 menit. Angkat.

untuk 15 buah

Temukan resep lainnya di sini