TAHU CAH TUNA

BAHAN :
2 sendok makan minyak untuk menumis
1 kaleng kecil ikan tuna
150 gram tahu, dipotong-potong (pilih yang lembut)
2 siung bawang putih, cincang halus
50 gram bawang bombay, cincang halus
3 iris jahe, dimemarkan
1 buah tomat
2 buah cabai merah, iris serong
250 ml air
garam dan merica secukupnya

CARA MEMBUAT :

1. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Masukkan tomat dan cabai merah. Aduk sampai agak layu.

2. Masukkan ikan tuna bersama kuahnya, tahu, garam, merica, dan air. Masak sampai semua bahan matang lalu angkat.

Untuk 6 porsi.

SOBA SAUS TOMAT

BAHAN :

100 gram soba kering (mi jepang kering), rebus sampai empuk, angkat lalu cuci air dingin dan perciki minyak

SAUS:
2 sendok makan minyak untuk menumis
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
1/2 buah paprika hijau, potong-potong
100 gram daging tetelan, potong kecil-kecil
2 buah sosis sapi, iris-iris
3 sendok makan pasta tomat
50 ml saus tomat
1 sendok makan saus tiram
garam dan merica secukupnya
100 ml air

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum lalu masukkan paprika hijau. Aduk sampai layu. Tambahkan daging tetelan. Aduk hingga berubah warna.

2. Tambahkan sosis, pasta tomat, saus tomat, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata lalu tambahkan air. Aduk sampai meletup-letup lalu angkat.

Untuk 3 porsi.

TUMIS GENJER IKAN ASIN

BAHAN :
400 gram genjer yang sudah disiangi
50 gram ikan teri, goreng sebentar
150 gram tahu kuning, potong kotak, goreng sebentar
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
150 ml air
garam dan merica secukupnya
2 sendok makan minyak untuk menumis

BUMBU IRIS :
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah
3 buah cabai hijau

CARA MEMBUAT :

1. Tumis bumbu iris bersama lengkuas dan salam sampai harum. Masukkan daun genjer. Aduk sampai berubah warna.

2. Tambahkan teri dan tahu. Aduk sampai menyebar. Tambahkan air, garam, dan merica. Aduk sebentar lalu angkat.

Untuk 6 porsi.