Sedap Sekejap Edisi 12/I-November 2000
            

 


Aneka Cake Dasar

 

Apa pun nama cakenya sebetulnya dasarnya tak lain dari sponge cake (ingat, bukan chiffon cake), butter type, atau kombinasi keduanya. Karena itu sebelum masuk ke variasi cake, baik sekali kalau Anda mempelajari cake dasar berikut ini.

 


Variasi Cake I

 

Dari 4 jenis cake dasar tadi kita bisa menciptakan banyak sekali cake dengan seribu satu nama. Bagaimana cara membuat variasi tersebut? Salah satunya dengan menambahkan bahan padat seperti buah, kacang, atau tape. Nah, mari kita lihat bagaimana dari cake dasar di halaman sebelumnya diubah menjadi cake yang lain.

 


Variasi Cake II

 

Variasi cake juga bisa dilakukan dengan menambahkan bahan cair. Misalnya, sari buah atau yoghurt. Anda tentu bisa melakukan eksperimen dengan menambahkan bahan cair lainnya. Nah, selamat mencoba.

Bolu Klasik Marble Pisang Cokelat Cake Kacang
Sponge Cake Cake Tape Cake Tape Ketan Hitam
Pound Cake Cake Durian Cake Wortel
Genoise Cake Yoghurt Cake Cake Kacang Keju

Resep telah diuji coba di dapur PT. Media Boga Utama, Penata saji: Urip Santoso.
 foto-foto: Rynol Sarmond, foto step by step: Veri Valensi

Hidangan Utama l Icip-icip l Hidangan Sebulan l Masuk  Dapur l Koki Cilik l Reka l Jumpa Pakar l Manca Kuliner
Seputar Kuliner
l Varia Kuliner l Pernik Cantik l Konsultasi Gizi l Resto Ke Resto l Silaturahmi l Kosa Kuliner  
Dapur Gaya
l Sajian Mendatang l Ulas Bahan l Kreatif l Kunjungan l Managemen
Coretan Redaksi
l Sajian Pembaca l Uji Saji l Konsultasi Kuliner l Anda dan Kami
 Jalan-Jalan
l Sehat Artikel l Teknopangan

KE MENU UTAMA