Koki Cilik Sedap Sekejap

DAWET HIJAU
ROYO ROYO

Ayo kita ajak anak-anak kita membuat dawet yang sedap ini. Mereka bisa menyajikannya untuk keluarga atau tamu yang hadir di Hari Raya. Bukan cuma anak-anak, lo, yang bakal bangga. Anda sendiri pun ikut tersanjung.

BAHAN :
100 gram tepung hunkwe
450 ml air
50 ml air daun suji
2 tetes pewarna hijau
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh vanili

PELENGKAP:
200 gram gula merah disisir halus
50 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
200 ml air
200 gram tape ketan hitam
1 liter santan rebus dengan 1/2 sendok
teh garam
1 buah kelapa muda serut kasar
es batu untuk menyajikan

CARA MEMBUAT :

1. Rebus semua bahan sambil diaduk hingga meletup-letup.

2. Siapkan cetakan cendol dan baskom berisi air es. Isi cetakan dengan adonan cendol lalu tekan hingga isinya keluar melalui lubang dan jatuh ke dalam air berisi baskom.

3. Rebus gula merah, gula pasir, dan daun pandan dalam air sampai mendidih, saring lalu dinginkan.

4. Tuang cendol, air gula, santan, tape ketan, dan kelapa muda. Sajikan dengan es batu.

Untuk 10 buah