Pencanangan kampanye Ketahanan Pangan Nasional

Dewasa ini makanan pokok masyarakat Indonesia semakin terpusat kepada beras. Padahal sudah sejak lama sebagian masyarakat kita memilih ubi, jagung, atau sagu sebagai makanan pokok. Tetapi kebijakan pembangunan pangan di masa lalu dan globalisasi ternyata mempengaruhi pola konsumsi pangan Indonesia hingga orang malah makin tergantung pada beras. Akibatnya, melonjaklah impor beras.

Melihat ketergantungan yang kurang baik itu Himpunan Kerukunan Tani Indonesia bekerja sama dengan Kantor Menteri Negara Riset dan Teknologi, Institut Pertanian Bogor, dan Departemen Pertanian dan Kehutanan Republik Indonesia, mencanangkan kampanye Ketahanan Pangan Nasional. Ini adalah salah satu upaya bangsa menyelamatkan nasib bangsa dari ancaman krisis pangan.

Pencanangan ini dilakukan di KRI Dewaruci dan diresmikan langsung oleh Wakil Presiden R.I, Ibu Megawati Soekarnoputri. Ketahanan awak kapal KRI Dewaruci yang baru saja mengelilingi dunia dijadikan simbol ketahan bangsa dalam menghadapi krisis pangan dengan kembali menengok keberadaan pangan yang bahan bakunya dari negeri sendiri.

Dalam kesempatan ini Majalah Sedap Sekejap mendapat kepercayaan membuat beberapa centerpice berupa wadah kue bertingkat dari lipatan daun pisang dan rangkaian ukiran buah untuk menghias wadah ini. Salah satu dari ketiga wadah ini diletakkan di dalam kapal bersama hidangan lain yang disajikan untuk Bu Mega dan tamu penting lainnya. Tentu saja wadah kue yang juga jadi centerpice ini langsung mendapat pujian para pengunjung. Nah, centerpiece yang diletakkan dalam kapal itu kami "pamerkan" juga untuk Anda. sdp@Semy

Sedap Sekejap Jumpa Pembaca Bogor

Minggu 15 Oktober 2000 lalu kami kembali bertatap muka dengan pembaca tersayang. Kali ini kami mengunjungi kota Hujan. Bentuk pertemuan masih sama dengan yang lalu-lalu yakni dalam acara cooking show. Di acara ini kami menggelar hidangan pesta untuk menyesuaikan kebutuhan masyarakat menjelang hari-hari besar di penghujung tahun.

Meski tempatnya di Bogor, namun peragaan memasak yang berlangsung di Hotel Novotel Coralia, Bogor, ini tetap saja didatangi pembaca dari Bandung, Jakarta, Sukabumi, atau bahkan Cirebon. Tentu kehadiran Anda membuat hati kami berbunga-bunga. Apalagi, sih, yang bisa membuat kami bahagia selain bertatap muka dengan Anda semua?

Dalam keseempatan itu 6 macam hidangan kami gelar di hadapan tak kurang dari 350 peserta. Hidangan tersebut adalah Sup Hisit Ala Thai, Skotel Udang Gulung Telur, Ayam Cabut Tulang Saus Jamur, Opera Cake, Bluder Apel Tabur Strusel, dan Puding Tiramisu. Keenam hidangan ini ternyata mendapat sambutan meriah. Tak sedikit pertanyaan yang dilontarkan pada kami, baik yang menyangkut hidangan yang didemokan maupun di luar itu. Tentu tim yang saat itu memperagakan, Erwin, Semy, Urip, dan dibantu Sandi, dengan senang hati menjawabnya. Bukankah untuk itu kami datang ke hadapan Anda?

Selain keenam hidangan tadi, beberapa pengunjung diam-diam minta pula kami memperagakan pembuatan roti. "Soalnya, kami baca Sedap Sekejap membuat roti di Bandung," kata peserta.

Di awal September kami memang datang ke Bandung dan menggelar cara membuat roti dan pastry. Karena tak tahan rayuan, akhirnya kami pun terpaksa membongkar gudang bahan yang kami bawa. Ternyata memang cukup untuk membuat bahan roti. Maka, kami pun membuat roti sobek yang langsung disambut dengan teriakan, "Asyiiiiik." sdp@Semy