Hidangan Utama Sedap Sekejap

Roti Tawar

BAHAN :

500 gram tepung terigu protein tinggi (misalnya, Cakra)
1/2 bungkus ragi instan
25 gram susu bubuk
1/2 sendok teh garam
2 kuning telur
1 putih telur
50 gram gula pasir
250 ml air
50 gram mentega

CARA MEMBUAT :

Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan garam.
Dalam wadah lain, campur kuning telur, putih telur, dan gula pasir. Aduk hingga gula larut.
Aduk jadi satu campuran tepung terigu dengan campuran kuning telur. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga kalis.
Setelah kalis, tambahkan mentega. Uleni terus sambil sedikit dibanting. Diamkan 30 menit sambil ditutupi serbet basah.
Kempiskan adonan sambil ditinju-tinju. Giling hingga tebalnya 1 cm. Lalu gulung.
Masukkan ke dalam cetakan segi empat ukuran 18,5 x 9,5 x 6,5 cm. cetakan harus diolesi margarin dan dialasi kertas. Biarkan 15 menit lalu oven sampai matang.

Untuk 10 iris