Hidangan Utama Sedap Sekejap

ROLADE KENTANG

BAHAN:

2 lembar kembang tahu, rendam hingga lemas
3 sendok makan tepung maizena
330 gram kentang, kukus lalu lumatkan
150 gram daging ayam, cincang
20 gram udang kering
3 batang daun bawang, iris halus
1 sendok makan margarin
500 ml minyak goreng

BAHAN SAUS:

1/2 sendok makan garam
2 sendok makan gula pasir
1 sendok makan arak cina
2 sendok makan kecap manis
1/8 sendok teh merica
1/2 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan maizena
1 sendok makan air

CARA MEMBUAT:

Rendam daging ayam cincang dalam bahan saus selama 15 menit.
Dalam wadah lain, rendam ebi lalu cincang halus. Campur ebi, kentang, daun bawang, margarin, ayam cincang, dan garam.
Ratakan adonan di atas kembang tahu. Gulung dengan diameter 5 cm. Gulingkan di atas tepung maizena.
Kukus selama 12 menit. Dinginkan. Potong-potong setebal 2,5 cm. Goreng hingga matang. Angkat.

Untuk 10 Porsi