Sedap Sekejap Edisi 4/I-Maret 2000

 


 Ayam Bakar Lumajang






BAHAN :
 1 ekor ayam buras, potong 8 bagian
1 buah jeruk nipis
100 ml air
3 sendok makan minyak goreng

BUMBU HALUS :
5 buah cabai merah
8 buah cabai rawit
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh terasigula merah,
garam
lengkuas dimemarkan
serai dimemarkan

 CARA MEMBUAT :

  1. Pukul-pukul ayam hingga pecah, lumuri jeruk nipis. Biarkan 30 menit. Goreng sampai kulitnya agak mengering. Angkat.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam dan air. Masak hingga matang.
  3. Bakar agar harum. Hidangkan dengan sambal dan lalap.

Untuk 6 porsi

 

 

Hidangan Utama l Icip-icip l Hidangan Sebulan l Masuk  Dapur l Koki Cilik l Reka l Jumpa Pakar l Manca Kuliner
Seputar Kuliner l Varia Kuliner l Pernik Cantik l Konsultasi Gizi l Resto Ke Resto l Silaturahmi l Kosa Kuliner  
Dapur Gaya l Sajian Mendatang l Ulas Bahan l Kreatif l Kunjungan l Managemen
Coretan Redaksi l Sajian Pembaca l Uji Saji l Konsultasi Kuliner l Anda dan Kami
 Jalan-Jalan l Sehat l Artikel l Teknopangan

KE MENU UTAMA