Sedap Sekejap Edisi 4/I-Maret 2000

 


Ayam Bakar Bumbu Bali





BAHAN:
1 ekor ayam buras, utuh
5 sendok makan minyak goreng
400 ml santan
1 lembar daun salam
1 tangkai serai, dimemarkan
1 sendok teh asam jawa

BUMBU HALUS:
5 buah cabai merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
4 butir kemiri
1 sendok teh terasi
gula jawa
garam

 

CARA MEMBUAT:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan salam dan serai. Setelah layu, tuangkan santan dan kecap manis. Setelah mendidih, masukkan ayam. Masak sampai bumbu meresap. Angkat.

  2. Bakar sampai matang.

Untuk  6 porsi

 

 

Hidangan Utama l Icip-icip l Hidangan Sebulan l Masuk  Dapur l Koki Cilik l Reka l Jumpa Pakar l Manca Kuliner
Seputar Kuliner l Varia Kuliner l Pernik Cantik l Konsultasi Gizi l Resto Ke Resto l Silaturahmi l Kosa Kuliner  
Dapur Gaya l Sajian Mendatang l Ulas Bahan l Kreatif l Kunjungan l Managemen
Coretan Redaksi l Sajian Pembaca l Uji Saji l Konsultasi Kuliner l Anda dan Kami
 Jalan-Jalan l Sehat l Artikel l Teknopangan

KE MENU UTAMA