Koki Cilik Sedap Sekejap

Dadar Gulung Pandan Isi Kelapa

Untuk si kecil yang gemar bekerja di dapur, dapat Anda ajak membuat kue dadar. Agar mereka suka, buat yang berwarna warni. Seperti kreasi Sedap, kulitnya hijau, isinya merah. Tentu dapat dibuat variasi lain. Misalnya, kulitnya cokelat, kelapanya hijau. Kali lain Anda bisa mengajarkan membuat isi dari daging hingga si Kecil bisa menguasai dua jenis dadar sekaligus.

BAHAN KULIT :

100 gram tepung terigu
3 butir telur
225 ml susu
25 ml air daun pandan (diambil dari air perasan 20 lembar daun suji dan 5 lembar daun pandan yang dihaluskan)
1 sendok teh garam
2 tetes pewarna hijau
50 gram cooking chocolate, dicairkan

BAHAN ISI:

150 gram kelapa parut
50 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
2 tetes pewarna merah
Dadar adonan satu per satu sampai matang.

CARA MEMBUAT :

1. Campur bahan isi lalu masak di atas api kecil sambil terus diaduk sampai kalis. Dinginkan.

2. Kini buat kulitnya. Tuang susu ke dalam campuran tepung terigu. Aduk sampai licin. Masukkan telur, air daun suji, dan garam. Aduk lalu tambahkan pewarna hijau (bila perlu).

3. Dadar adonan satu per satu sampai matang.

4. Ambil selembar dadar lalu tambahkan satu sendok makan isi, lipat dan gulung.

5. Hias dengan cokelat masak cair.