Pembaca Tersayang,

Membuat pempek boleh jadi selama ini cuma jadi impian. Habis hasilnya keras melulu, kata sebagian orang. Yang lain bilang, sudah dicoba dengan berbagai resep, toh, hasilnya tak seenak yang dibuat pedagang pempek. Impian itu kini bisa jadi kenyataan. Anda juga bisa membuat pempek sendiri. Hasilnya mungkin saja masih belum sempurna betul. Tetapi kalau Anda membuat 2 - 3 kali, Anda jadi tahu bagaimana memilih ikan yang baik dan seberapa cukupkah ikan diuleni. Semua ini memang perlu pengalaman.

Pempek bukan satu-satunya suguhan kami. Coba Anda buka Rubrik Icip-Icip, wow, ada Masakan Betawi, bukan? Ibu Kota kita memang akan berulang tahun. Sebagai ucapan selamat, dan tanda terima kasih telah memberi kita tempat bernaung yang luar biasa "meriah" ini, kami sajikan aneka hidangan Betawi. Rasanya tentu saja sedap sedang bumbunya bisalah dikatakan "aneka warna". Maklumlah banyak sekali pendatang dari berbadai daerah yang turut mempengaruhi terciptanya hidangan Betawi.

Jakarta bukan saja menyajikan segudang hiburan. Jajanannya pun bukan main banyaknya. Yang asli, yang impor, yang datang dari kaum urban, semua berpadu jadi satu meramaikan bursa penjualan makanan. Tak ada yang keberatan dengan jajajanan yang membanjir ini. Maklumlah masyarakatnya sibuk berat hingga jajanan jadi jalan keluar demi efisiensi waktu dan biaya.

Karena persaingan yang ketat di antara para pedagang, sebagian mencoba menembus pasar lewat cara berdagang yang unik. Misalnya, dengan menggebrak-gebrak botol kecapnya. Atau melalui nama yang unik hingga selalu dikenang pengunjung.

Jakarta juga memiliki banyak kedai es krim yang rasanya khas. Dari rasa Indonesia, Belanda, sampai pada es krim Italia yang terkenal. Anehnya pula sebanyak itu kedai-kedai berdiri, pelanggannya pun tidak kurang-kurang banyaknya. Berbahagialah para pedagang makanan yang hidup di Ibu Kota. Pembeli selalu melimpah. Yang penting kite usaha, kata sebagian pedagang.

Nah, selamat ulang tahun Jakarta tercinta. Semoga hari-hari esok hanya kenyamananlah yang disajikannya untuk kita semua.

Salam!