CARA MEMBUAT :

1. Ambil 150 gram adonan pempek, buat contongan lalu isi dengan telur lalu rapatkan sambungannya.

2. Rebus dalam air mendidih sampai terapung dan matang kemudian dinginkan.

3. Goreng dalam minyak panas sebentar, lalu potong-potong dan sajikan dengan cuko, irisan ketimun, mi, dan taburan bubuk ebi.

Untuk 4 potong