Mulanya, Dedi Permadi (45) hanya ingin bekerja di bidang perhotelan. Itu sebabnya bapak 3 anak ini pada tahun 1977 resmi menjadi siswa National Hotel Institut di Bandung. Setelah menyelesaikan level basic, Dedi mencari pengalaman kerja di Hotel Panghegar Bandung selama 2 tahun sebelum menamatkan seluruh pelajaran di NHI.

Setelah lulus, Dedi mulai berkelana mencari pengalaman, di antaranya 5 bulan di Aim Hotel, Ankara, Turki. Tahun 1981-1983, ia bertugas di Mariot Hotel, Riyadh. Hanya dua tahun di situ, ia sudah hijrah ke Ajiad Hotel, Mekkah.

Tahun 1986, Dedi kembali ke Jakarta dan bertugas di Merchantille Club selama 5 tahun. Sejak Hotel Ciputra dibuka tahun 1994, Dedi bergabung di hotel ini. Nasi Ulam merupakan salah satu kreasi Hotel Ciputra yang cukup digemari para pelanggan dan Dedi berniat membaginya untuk Anda.

Klik di sini