BUMBU HALUS :
5 buah cabai merah
2 siung bawang putih
100 gram gula pasir

RUJAK  APEL

1. Kupas apel, kemudian potong-potong bentuk korek api, rendam dalam air jeruk lemon, agar tidak berubah warna.

2. Campur bumbu halus bersama air, air jeruk lemon, dan garam. Aduk sampai garam larut. Susun potongan apel dan jeruk bali. Siram dengan kuahnya. Biarkan hingga meresap.

Untuk 15 potong

MANISAN APEL BEREMPAH

LARUTAN :
250 gram gula pasir
500 ml air
3 buah kapulaga
3 cm kayumanis
1 buah jeruk lemon

CARA MEMBUAT :

1. Rendam apel dalam air jeruk lemon selama 1 jam.

2. Rebus gula pasir bersama air, kapulaga, dan kayumanis hingga mendidih.

3. Masukkan apel. Rebus kembali hingga apel agak lunak, dan gula meresap. Angkat.

Untuk 15 potong

ISI :
150 gram daging giling
250 gram apel, iris kasar
1/4 sendok teh oregano
1/4 sendok teh thyme
garam dan merica secukupnya
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
2 sendok makan tomat pasta
3 sendok makan saus tomat
2 sendok makan saus cabai
100 gram keju mozarella, potong kotak kecil
2 sendok makan minyak untuk menumis

PIZZA GULUNG APEL

1. Isi: Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan daging giling. Aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan oregano, thyme, garam, merica, pasta tomat, saus tomat, saus cabai, dan apel. Aduk hingga rata. Sisihkan.

2. Untuk kulit. Campur bahan kulit. Uleni hingga kalis kemudian diamkan kurang lebih selama 30 menit hingga mengembang.

3. Kempiskan adonan lalu giling hingga tebalnya menjadi 1/2 cm. Rapikan tepinya.

4. Taruh adonan isi di atas lembaran adonan, taburi dengan potongan keju mozarella kemudian gulung. Iris setebal 1 - 1 1/2 cm.

5. Tata di atas loyang. Oven hingga matang

Untuk 15 potong

APEL RENYAH

BAHAN KULIT :
300 gram tepung terigu
150 gram margarin
1 putih telur
2 kuning telur
garam secukupnya
air es secukupnya
kuning telur untuk olesan

1. Panaskan apel dalam wajan. Aduk-aduk hingga layu kemudian masukkan gula pasir, maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, dan air jeruk lemon atau jeruk nipis. Aduk rata. Sisihkan.

2. Kini buat kulitnya. Campur tepung, margarin, telur, garam, dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis.

3. Tipiskan adonan setebal 2 mm kemudian cetak bulat diameter 10 cm. Masukkan 2 sendok makan adonan isi lalu lipat. Buat variasi pada tepinya hingga berbentuk pastel. Olesi kuning telur dan taburi gula pasir. Oven sampai matang.

Untuk 15 buah

Temukan resep kudapan  berbahan  apel di sini