Sajian Pembaca Sedap Sekejap

Ebi Gulung Singkong

Sebenarnya resep ini karya ibu saya. Karena saya dan suami kurang menyukai rasa manis, maka bahan isinya diganti dengan rasa gurih dan pedas. Hidangan ini sangat cocok untuk arisan. Selain murah bahannya, jajanan ini lain daripada yang lain. Selamat mencoba.

BAHAN :
500 gram singkong parut
75 gram tepung terigu
1 sendok teh garam
3 tetes pewarna merah

BAHAN ISI:
25 gram ebi, rendam + 10 menit
1/2 butir kelapa parut
2 butir bawang putih
2 buah cabe merah
2 sendok makan saus cabe botolan
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula

Pengirim: Ibu Luluk Farida
Bandung, Jawa Barat

CARA MEMBUAT :

Haluskan bumbu bersama ebi, campurkan dengan kelapa parut. Tumis tanpa minyak. Tambahkan saus cabe hingga matang. Angkat.
Campur adonan kulit. Siapkan beberapa tutup panci. Sementara itu didihkan air + setengah panci.
Ambil 2 sendok makan adonan kulit ratakan dibagian dalam tutup panci dengan menggunakan garpu. Bentuk adonan memanjang. Tutupkan diatas panci air mendidih + 2 menit. Lakukan hingga adonan kulit habis.
Taruh satu sendok isi diatas kulit, gulung dengan bagian kasarnya diluar.

Untuk 25 buah

Redaksi menerima kiriman resep favorit Anda sekeluarga. Resep harus orisinal, bukan contekan dari buku resep atau majalah lain. Kirimkan resep di dalam amplop ke redaksi Sedap Sekejap, Jl. Panjang 8 A, Kebun Jeruk. Jangan Lupa sertakan foto dan alamat jelas Anda. Resep dan foto yang dimuat tidak akan dikembalikan. Sementara untuk resep yang dimuat, tersedia imbalan yang memadai.