AGAR SPAGETI TIDAK LENGKET  

Agar spageti tidak lengket setelah direbus, ikuti cara sebagai berikut:

Pergunakan panci besar supaya spageti bisa bergerak bebas saat direbus. Untuk 250 gram spageti kering dibutuhkan 2 liter air. Bubuhi sedikit minyak goreng pada air perebusannya. Selain mencegah lengket, juga menjaga air mendidih tidak meluap dari panci perebus. Setelah matang, segera angkat dan tiriskan. Untuk memperoleh spageti yang gurih dan kenyal, begitu selesai ditiriskan, tumis dengan minyak zaitun.

 MENYIMPAN SOSIS AGAR AWET  

Menyimpan sisa sosis kalengan tidak bisa sembarangan. Sebelum disimpan, celupkan sosis selama 3 menit ke dalam air garam, lalu masukkan ke dalam kantong plastik, simpan dalam freezer.

Untuk mencegah sosis meletus saat digoreng, tusuk-tusuk dahulu sosis dengan garpu. Ini berguna agar udara yang ada dalam sosis bisa keluar. Dengan cara ini sosis yang Anda goreng akan aman-aman saja.

 Menghilangkan Bau Amis Pada Seafood  

Daun ketumbar lazim dipergunakan sebagai salah satu bumbu dalam masakan Thailand atau masakan Cina. Selain sebagai penyedap rasa, ada kegunaan lain dari daun ketumbar yaitu sebagai pengurang bau amis pada sajian sea food.

 MENYIMPAN JAMUR KUPING  

Agar jamur kuping (kering) yang kita beli awet, sebelum disimpan cuci bersih jamur kuping lalu tiriskan. Susun jamur di tempat datar dan jemur di bawah terik matahari sampai kering.

Setelah benar-benar kering, masukkan dalam wadah kering dan tertutup rapat. Letakkan di tempat yang sejuk. Jika ingin mengolahnya, tinggal rendam jamur kuping dalam air panas sesuai kebutuhan. Diamkan sampai mengembang, lalu tiriskan. Kiriman dari Bpk. Redi Mulyadi