BONUS Edisi
09/I-Agustus 2000

 

DAFTAR ISI

 
Pengantar
Filosofi Tumpeng
Aneka Wadah Tumpeng
Lipatan Daun
Wadah Tumpeng
Tumpeng Putih
Tumpeng Kuning
Tumpeng Ultah Anak
Ukir
   Halaman Depan
 
     

ISI BUKU TAMU

LIHAT BUKU TAMU

 

CARI RESEP



  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PADUAN CITARASA & SENI KULINER

 

TUMPENG PUTIH

Sambal Goreng Daging

BAHAN:

500 gram daging giling
1 butir telur
garam dan merica secukupnya
2 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
300 ml santan sedang
2 sendok makan minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
7 buah cabai merah
1 sendok teh terasi
garam dan gula secukupnya

 

CARA MEMBUAT:

 

  1. Campur daging, telur, garam dan merica hingga rata kemudian bulatkan sebesar kelereng.

  2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun jeruk, salam, dan serai sampai harum.

  3. Masukkan santan. Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk.

  4. Tambahkan daging ke dalamnya. Masak hingga daging matang dan kuah berminyak. Angkat.

Untuk 10 porsi

 

 
 

Copyright © 2000 Sedap Sekejap All rights reserved