BONUS Edisi
09/I-Agustus 2000

 

DAFTAR ISI

 
Pengantar
Filosofi Tumpeng
Aneka Wadah Tumpeng
Lipatan Daun
Wadah Tumpeng
Tumpeng Putih
Tumpeng Kuning
Tumpeng Ultah Anak
Ukir
   Halaman Depan
 
     

ISI BUKU TAMU

LIHAT BUKU TAMU

 

CARI RESEP



  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PADUAN CITARASA & SENI KULINER

 

TUMPENG ULTAH ANAK

Sayap Isi Goreng

BAHAN:

8 buah sayap ayam
minyak untuk menggoreng

BAHAN ISI:

100 gram daging sapi giling
150 gram daging ayam giling
100 gram tahu dihaluskan
50 gram kacang polong
1 butir telur
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1 sendok makan kecap Maggi
2 siung bawang ptuih cincang halus

BAHAN PELAPIS:

50 gram tepung roti
1 butir telur

 

CARA MEMBUAT:

 

  1. Campur bahan isi jadi satu. Sisihkan.

  2. Buang tulang pada sayap ayam, sehingga menjadi kantung, lalu masukkan campuran isi. Jahit lubangnya agar isi tidak keluar.

  3. Kukus sayap ayam selama 15 menit. Sisihkan. Gulingkan ayam di tepung roti lalu ke telur dan ulangi sekali lagi.

  4. 4. Goreng hingga matang.

untuk 8 porsi

 
 

Copyright © 2000 Sedap Sekejap All rights reserved