Bu Sita yang terhormat,
Saya (17 tahun) adalah seorang gadis yang punya masalah dengan kebiasaan buang air besar yang tidak teratur. Kadang sampai 2 hari saya baru bisa "ke WC". kadang setelah 5 hari pun, saya belum juga bisa buang hajat. Tentu saja tubuh saya menjadi tidak enak. Perut terasa keras dan gendut. 

Saya sudah ke dokter dan menurut dokter, tidak ada kelainan apa pun. Hanya saja saya dianjurkan untuk mengkonsumsi banyak makanan berserat. Masalahnya, terus-menerus makan sayur yang itu-itu saja, juga bikin bosan. Meski saya tidak antisayur. Sekarang saya sudah mulai "mual" kalau lihat buah saking seringnya saya makan buah. Nah, Ibu, tolong, dong, buatkan saya hidangan tinggi serat yang oke yang membuat saya serasa sedang terapi serat. Terima kasih atas bantuannya. 
Nina - Jakarta 

Nina yang baik, 

Wah..wah...wah... Sudah bisa saya bayangkan betapa tersiksanya, Mbak karena berhari-hari sulit melepas hajat. Masalah sulit buang air besar adalah masalah yang sering kali terjadi. Penyebabnya ada dua macam. Kemungkinan pertama karena pola makan dan menu makan yang kurang serat atau gangguan saluran pencernaan. Jika dokter mengatakan, tidak ada kelainan apa pun, maka kemungkinan Mbak Nina memang kurang mengkonsumsi makanan berserat. 

Kebutuhan serat per hari berikisar 25 - 35 gram. Serat dibutuhkan oleh tubuh untuk membantu melicinkan jalan keluar kotoran, menjaga kadar air di usus, menyerap kelebihan lemak, serta kolesterol dan asam empedu di dalam usus untuk dikeluarkan bersama kotoran. 

Serat di dalam makanan dibutuhkan oleh tubuh, tetapi serat tidak akan diserap oleh tubuh. Kebutuhan serat dapat dipenuhi dengan cara mengkonsumsi banyak sayur, buah-buahan yang mengandung cukup serat dalam jumlah yang cukup. 

Dengan berat badan 50 kilogram dan tinggi badan 155 cm, berat Mbak Nina sebetulnya sudah cukup ideal sehingga tidak perlu lagi menambah ataupun mengurangi takaran makan. Yang penting perhatikan konsumsi sayuran dan buah-buahan, serta minum air putih dalam jumlah yang banyak. 

Nah, inilah contoh menu sehari yang bisa ditiru.