Sedap Sekejap Edisi 2/II-Februari 2001

 

 

  MENGUPAS BAWANG PUTIH  

Getah bawang putih sering kali lengket di tangan dan tak mau lepas hingga menimbulkan bau yang berkepanjangan. Rendam dulu bawang putih dalam air hingga lengketnya hilang. Setelah itu bawang putih siap dikupas dan diiris. 

  Bawang Merah Berwarna Bagus  

Bawang goreng akan tidak hangus dan warnanya insah kalau selama menggoreng Anda tambahkan 1 atau 2 sendok makan susu cair. Ingatlah susu cair harus tawar. Kalau dibuat dari susu bubuk yang dicairkan pun, harus dipilih yang tidak mengandung gula. 

  Buah TOMAT Terlalu Matang  

Buah tomat yang terlalu matang bisa disegarkan sedikit, dan ditegarkan kulitnya dengan jalan berikut. Rendam tomat matang semalaman dalam air dingin di lemari es. Jangan lupa menambahkan sedikit garam. Keesokan harinya tomat menjadi lebih segar. 

  DAUN MINT  

Daun mint tak hanya bisa memberi kesegaran dan aroma pada minuman, kue, atau masakan, tetapi juga bisa diandalkan untuk menghilangkan cegukan. Kunyah dua atau tiga helai daun mint. Biarkan sebentar lalu minumkan air hangat. 

  MENGUPAS BAWANG TANPA AIR MATA  

Yang paling penting adalah membung kedua ujungnya. Karena di tempat itulah zat yang bikin kita menangis itu terletak. Kemudian perciki papan talenan tempat mengiris bawang dengan sedikit cuka. Cara ini betul-betul membuat Anda tidak "menangis". Cara lain, Nyalakan lilin di tempat Anda mengiris. Nah, mari kita mengiris bawang merah. 

  ES KRIM KELIHATAN MULUS  

Menyendok es krim agar hasilnya mulus dan rapi ada seninya. Keluarkan es krim dari freezer lalu biarkan 1 atau 2 menit (tergantung kadar kebekuannya). Celupkan sendok es krim pada air hangat lalu sendokkan pada es krim. Hasilnya es krim akan kelihatan licin dan indah. 

 

Hidangan Utama l Icip-icip l Hidangan Sebulan l Masuk  Dapur l Koki Cilik l Reka l Jumpa Pakar l Manca Kuliner
Seputar Kuliner
l Varia Kuliner l Pernik Cantik l Konsultasi Gizi l Resto Ke Resto l Silaturahmi l Kosa Kuliner  
Dapur Gaya
l Sajian Mendatang l Ulas Bahan l Kreatif l Kunjungan l Managemen
Coretan Redaksi
l Sajian Pembaca l Uji Saji l Konsultasi Kuliner l Anda dan Kami
 Jalan-Jalan
l Sehat Artikel l Teknopangan

KE MENU UTAMA