Sedap Sekejap Edisi
8/II Agustus 2001

Aneka Lumpia

 

 


Aneka Lumpia Sederhana

Kalau kulitnya sudah ada, sesungguhnya membuat lumpia (sebetulnya lunpia) mudah-mudah saja. Anda dapat mereka-reka isinya sesuai selera. Empat isi sederhana dalam resep berikut bisa Anda tiru. 

 


Lumpia-lumpia Asia

Lumpia tak cuma tenar di Indonesia. Di luar negeri pun lumpia termasuk pengangan yang digemari. Begitu juga di Amerika. Mereka menyebutnya spring roll. Nah, sebelum mengenal lumpia orang bule, mari kita kenal dulu lumpia karya orang Asia. Siapa tahu Anda juga menyukainya. 


Lumpia dalam Modifikasi

Seperti sudah kami utarakan sebelumnya, isi lumpia mudah direka-reka. Nah, inilah hasil rekaan kami. Anda juga pasti ingin belajar membuat sunpia, lumpia supermini yang renyah, kan? Atau Anda ingin membuat lumpia basah dengan kulitnya yang jernih. Nah, buat dulu kulitnya yang agak berbeda lalu mari kita reka isinya. Selamat mencoba. 

 

Lumpia Sayur   Ayam Gulung Berbumbu (Malaysia)   Lumpia Otak-otak 
Lumpia Udang   Deep Fried Spring Roll (Singapore)   Sunpia 
Lumpia Kepiting   Segitiga Renyah (Cina)   Lumpia Basah Isi Sayur 
Lumpia Semarang   Nem Ran (Vietnam)   Lumpia Keju 

Adonan Dasar Kulit Lumpia 1

Adonan Dasar
Kulit Lumpia Basah

Adonan Dasar Kulit Lumpia 2

Aneka Sambal Untuk Teman Makan Lumpia

Resep telah diuji coba di dapur PT. Media Boga Utama, Penata saji: Urip Santoso, foto-foto: Agus T.F. 

Hidangan Utama l Icip-icip l Hidangan Sebulan l Masuk  Dapur l Koki Cilik l Reka l Jumpa Pakar l Manca Kuliner
Seputar Kuliner
l Varia Kuliner l Pernik Cantik l Konsultasi Gizi l Resto Ke Resto l Silaturahmi l Kosa Kuliner  
Dapur Gaya
l Sajian Mendatang l Ulas Bahan l Kreatif l Kunjungan l Managemen
Coretan Redaksi
l Sajian Pembaca l Uji Saji l Konsultasi Kuliner l Anda dan Kami
 Jalan-Jalan
l Sehat Artikel l Teknopangan

KE MENU UTAMA