|
Apem
Holan
|
BAHAN ISI :
1 tangkai daun bawang, rajang halus
50 gram daging giling
100 gram wortel, potong dadu kecil
garam secukupnya
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh tepung terigu
air untuk melarutkan tepung
5 sendok makan saus sambal untuk olesan
50 gram keju parut untuk taburan
BUMBU HALUS :
2 siung bawang putih, iris halus
5 butir merica, haluskan
2 sendok makan minyak untuk menumis
BAHAN APEM :
2 butir telur ayam
50 gram gula pasir
1/2 bungkus instan yeast
250 gram tepung terigu protein tinggi
500 ml santan hangat
50 gram margarin cair
50 gram bula pasir
sedikit garam
|
Pengirim: Ny. T. Lumiyanto
Jalan Langsep Raya No. 32,
Perumnas Patrang
Jember-Jawa Timur |
|
CARA
MEMBUAT :
-
Cara membuat apem, kocok telur, gula, dan instan yeast sampai kaku kemudian masukkan tepung, santan, dan margarin. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit sampai adonan mengembang.
-
Panaskan cetakan kue lumpur. Sementara itu buat isinya. Tumis bumbu halus bersama daun bawang sampai harum kemudian masukkan daging. Aduk-aduk sampai daging berubah warna.
-
Tambahkan wortel, garam, dan gula, aduk-aduk hingga wortel matang.
-
Terakhir masukkan tepung yang telah dilarutkan dengan sedikit air. Setelah kental dan matang, angkat dan tiriskan.
-
Setelah adonan mengembang dan cetakkan kue lumpur panas, cetak adonan satu per satu sampai matang dan adonan habis.
-
Cara penyajian, ambil satu buah apem lalu olesi dengan saus sambal. Letakkan satu sendok makan adonan isi. Terakhir taburkan keju parut.
Untuk 16 buah
|
|
Redaksi menerima
kiriman resep favorit Anda sekeluarga. Resep harus orisinal, bukan
contekan dari buku resep atau majalah lain. Kirimkan resep di
dalam amplop ke redaksi Sedap Sekejap, Jl. Panjang 8 A, Kebun
Jeruk. Jangan Lupa sertakan foto dan alamat jelas Anda. Resep dan
foto yang dimuat tidak akan dikembalikan. Sementara untuk resep
yang dimuat, tersedia imbalan yang memadai.
|
|
