Sedap Sekejap Edisi 1/III Januari 2002


  Pengasuh : Sitawati, D. cn.

Hidangan Sehat Bagi Lansia 

 

Bu Sita yang terhormat,
Saya seorang ibu rumah tangga. Usia saya menjelang 50 tahun dengan tinggi badan 150 cm. Saya ingin mengetahui makanan-makanan apa yang sebaiknya saya konsumsi dan hindari. Soalnya anak-anak saya mengatakan dalam menghadapi usia tua saya mesti hati-hati kalau makan, salah,salah makan bisa masuk Rumah Sakit. 

Nah Ibu Sita dapatkah kiranya ibu membantu saya dalam pengaturan makanan soalnya saya tidak mau merepotkan anak-anak saya. Terima kasih. 
Ny. Handoko, Surabaya. 

Ibu Handoko yang baik, 
Proses penuaan sudah dimulai sejak kita lahir, karena proses tersebut alami dan berlangsung sedikit demi sedikit. Tidak semua orang mengalami proses penuaan pada tingkat dan cara yang sama. 

Dengan berjalannya waktu bisa terlihat perubahan-perubahan yang terjadi pada awal usia 40 tahun seperti rambut mulai menipis, ubanan, sendi-sendi kaku, keriput halus, dan mulai rabun jauh. Tulang menipis, menopause, indra pendengaran dan penciuman serta perasa berkurang, pencernaan pun mulai lambat. 

Untuk pengaturan makanan, mulailah dengan makanan seimbang dengan porsi yang lebih kecil, kurangi mengkonsumsi jeroan, makanan awetan, kurangi konsumsi gula dan garam. Makananlah buah dan serat yang berserat, makanan sumber kalsium untuk mencegah osteoporosis. Kurangi konsumsi lemak untuk mengurangi risiko penyakit jantung. Kurangi memasak dengan cara menggoreng, tetapi perbanyak dengan cara mengukus, merebus, memanggang dan tumis.

 

Contoh Menu Sehari :

PAGI SIANG SORE

Nasi Kebuli Ayam
Susu Non-fat

Pukul 10.00
Jus Aneka Buah

Nasi Putih
Ikan Gulung
Sup Kacang Merah
Selada Saus Yoghurt

Pkl. 16.00: 
Cake Yoghurt

Nasi Putih
Beef Steak Daging  Giling
Bola-bola Tahu Asam Manis
Rebus buncis, wortel, kembang kol

 


Hidangan Utama l Icip-icip l Hidangan Sebulan l Masuk  Dapur l Koki Cilik l Reka l Jumpa Pakar l Manca Kuliner
Seputar Kuliner
l Varia Kuliner l Pernik Cantik l Konsultasi Gizi l Resto Ke Resto l Silaturahmi l Kosa Kuliner  
Dapur Gaya
l Sajian Mendatang l Ulas Bahan l Kreatif l Kunjungan l Managemen
Coretan Redaksi
l Sajian Pembaca l Uji Saji l Konsultasi Kuliner l Anda dan Kami
 Jalan-Jalan
l Sehat Artikel l Teknopangan

KE MENU UTAMA