|
CAH TAHU BUNGA BAWANG
BAHAN :
1 kotak tahu putih, potong 2x2 cm
1/2 buah bawang bombay, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
250 ml kaldu
4 batang bunga bawang, potong 3 cm
2 sendok makan minyak goreng
CARA
MEMBUAT:
-
Tumis bawang putih, bawang bombay sampai harum dan layu.
-
Masukkan tahu, aduk sebentar lalu tambahkan saus tiram dan garam. Aduk rata.
-
Tuang kaldu, masak sampai bumbu meresap.
-
Tambahkan bunga bawang lalu angkat dan sajikan.
Untuk 6 porsi |
AYAM PANGGANG BERSAUS
BAHAN :
1 buah bawang bombay, potong-potong
1 buah paprika hijau, potong korek api
250 gram dada ayam, potong panjang
2 sendok makan minyak goreng
BAHAN SAUS:
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan tepung terigu
250 ml susu
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh bumbu kari
25 gram keju cheddar, diparut
CARA
MEMBUAT:
-
Tumis bawang bombay dan paprika hijau sampai layu, sisihkan.
-
Buat saus, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
-
Masukkan tepung terigu. Aduk hingga menggumpal. Tuangkan susu, garam, merica, dan bumbu kari. Aduk rata.
-
Tuang tumisan bawang bombay ke pinggan tahan panas. Tambahkan ayam, siram saus, taburkan keju lalu panggang sampai matang.
Untuk 8 porsi |
HATI MASAK
JAMUR
BAHAN :
8 buah hati ayam
200 ml air
100 gram jamur, potong kotak
2 buah tomat, potong 8 bagian
2 buah cabai merah, potong 1 cm
2 buah cabai hijau, potong 1 cm
1 sendok makan kecap manis
2 sendok makan minyak goreng
1 batang daun bawang potong 1 cm
1 sendok teh garam
300 ml kaldu
BUMBU HALUS:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh merica
2 cm jahe
CARA
MEMBUAT:
-
Rebus hati ayam dalam 200 ml air selama 20 menit. Buang airnya lalu potong-potong.
-
Tumis bumbu halus, tomat, cabai merah, dan cabai hijau sampai harum.
-
Tambahkan hati. Aduk aduk lalu tuangkan kecap manis, garam, dan jamur. Aduk rata. Tuang kaldu lalu masak sampai bumbu meresap.
Untuk 6 porsi.
|
