|
Mud Cupcakes |
 |
|
Bahan
:
120 ml air
30 gram cokelat bubuk
150 gram dark cooking chocolate, potong-potong
125 gram mentega tawar
1/2 sendok teh garam
100 gram gula pasir halus
4 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
125 gram tepung terigu protein rendah
CARA MEMBUAT :
-
Panaskan air dan cokelat bubuk. Aduk sampai
cokelat larut. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk
sampai cokelat larut.
-
Masukkan mentega tawar dan sebagian gula pasir
halus. Aduk sampai mentega larut. Angkat. Tambahkan kuning telur.
Kocok rata.
-
Tuang sedikit-sedikit ke tepung terigu sambil
diaduk rata. Sisihkan.
-
Kocok putih telur dan garam sampai setengah
mengembang. Tambahan sisa gula pasir halus sedikit-sedikit
sambil dikocok sampai mengembang.
-
Tuang kocokan putih telur sedikit-sedikit ke
dalam campuran tepung sambil diaduk perlahan.
-
Tuang di cup kertas tebal.
-
Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
untuk
21 buah
|
